万博娱乐平台_万博娱乐app_万博娱乐手机客户端

蘑菇吐司

时间:2018-06-01 14:59:45    作者:admin    来源:未知

  • 2汤匙黄油
  • 1/2磅混合蘑菇,用湿布擦干净,切成薄片
  • 1汤匙切碎的葱
  • 1捏切碎新鲜百里香(干百里香替代品就好了)
  • 2汤匙干雪利酒
  • 1/2杯好的鸡肉或蔬菜汁(如果你真的很好,我通常不会,你会制作一些蘑菇汤)
  • 1/4杯奶油fraiche
  • 2个大鸡蛋,破裂成两个杯子,蛋黄完好无损
  • 1飞溅白醋
  • 2厚片奶油蛋卷
  • 2茶匙黄油融化
  • 1茶匙切碎的韭菜
  • 1茶匙切碎的山樱桃
  • 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
  1. 在中等热量的大煎锅中,融化2Tbs。黄油直至起泡。然后,在蘑菇和一小撮盐中搅拌。直到蘑菇已经放出液体,并且大部分已煮熟(约6分钟)。
  2. 搅拌百里香和葱(如果锅变得太干,添加一小块黄油),然后煮一会儿,直到葱开始软化,再过两分钟,然后搅入雪利酒。让雪利酒做饭,然后加入肉汤。煮沸,然后稍微微微炖一下,煮至肉汤减少至1/4杯左右。然后,将其从热源中取出并放在一边。
  3. 用一两英寸的水把一个锅煮沸,加入醋的飞溅。取下热源,一旦气泡消失,立即从杯中滑入两个鸡蛋(轻轻地在锅的两侧 - 可能需要使用刮刀将它们分开),并且允许坐在四周, 6分钟,在这一点上,白人应该设置,但蛋黄仍然流淌。然后用开槽勺将鸡蛋从水中取出,放在纸巾上稍稍干燥。
  4. 当鸡蛋坐在偷猎水中时,将奶油蛋卷切成金黄色。把每个切片放在盘子上。刷上融化的黄油,每片撒上香葱和萝卜。
  5. 一旦鸡蛋准备就绪,把蘑菇带回锅里,然后用奶油漩涡搅拌。'把蘑菇和酱汁倒在吐司上面,每个上面放一个荷包蛋。撒上一些海盐和新鲜研磨的胡椒,并享受。


Copyright © 2012-2018 万博娱乐平台_万博娱乐app_万博娱乐手机客户端 版权所有 豫ICP备14016627号-5

技术支持:bart