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芭芭拉卡夫卡的最简单的烤鸡

时间:2018-06-01 15:26:06    作者:admin    来源:未知

  • 在室温下5-至6磅鸡,翼尖被移除
  • 1个柠檬,减半
  • 4个整瓣大蒜
  • 4汤匙无盐黄油,可选
  • 犹太盐,品尝
  • 新鲜研磨的黑胡椒,味道
  • 1杯鸡汤,水,果汁或葡萄酒可选择脱脂
  1. 将烤架放在烤箱底部的第二层上。将烤箱加热至500°F(或对流,降至450°F)。
  2. 去除尾巴上的脂肪和鸡尾。冻结脖子和内脏的内脏。预留鸡肝作另一种用途。
  3. 如果使用的话,用柠檬,大蒜和黄油填满鸡肉的内腔。用盐和胡椒调理内腔和皮肤。
  4. 将鸡放入一个12 x 8 x 1 1/2英寸的烤盘中,朝上。首先放入烤箱腿,烤50至60分钟,或直至汁液清澈。在第一个10分钟后,用木勺或抹刀移动鸡肉以防止粘连。
  5. 将一个大木勺放入尾端,用鸡balancing子将鸡肉与厨房勺子平衡,将鸡肉放到一个盘子上。当你举起鸡肉时,小心地将它放在烤盘上,使所有的汁液都跑出来并进入锅内。
  6. 可选:倒掉或从煎锅中倒出多余的脂肪,然后将烤盘放在炉子上面。加入原料或其他液体,并将锅内的内容物煮沸,用木勺将底部剧烈搅拌。让减少一半。在鸡肉上撒上酱汁,或者在松脆的皮肤上放上酱汁。


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