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宫宝鸡丁

时间:2018-06-01 15:26:46    作者:admin    来源:未知

嫩肉:

  • 2个鸡大腿,剔骨并切成1/2英寸的立方体(如果你的身材微小,你可能想要扔1-2个)
  • 1/2茶匙殴打鸡蛋
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 1捏盐
  • 1茶匙中国料理酒

炒菜:

  • 2茶匙黑酱油
  • 2茶匙红糖
  • 1汤匙中国黑醋
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 6汤匙水或股票
  • 1把花生(大量)
  • 2根葱,切成1英寸长
  • 4瓣大蒜,去皮,捣碎切碎
  • 6片姜片
  • 切碎的8个红色干辣椒
  • 4茶匙四川胡椒
  • 1/2杯植物油
  1. 将腌料和肉混合在一起; 在准备休息时搁置。*您可以将它们存放在冰箱里一天。)
  2. 混合液体成分,红糖和玉米淀粉,并作为炒菜用作酱油。用植物油烧热锅,直到闪烁和热,约120℃。
  3. 将一半肉放入油中,四分钟左右,直到半熟; 用开槽勺子取出并从油中排出。重复另一半。
  4. 加热锅中除去2汤匙油,放入辣椒,胡椒,大蒜,生姜和洋葱; stir炒至香,约2分钟; 加花生并再搅拌1-2分钟。
  5. 加入鸡肉块,炒约3分钟,或直到鸡肉熟。
  6. 倒入保留的酱汁并煨至盘子变稠,约3分钟。
  7. 用地面四川胡椒装饰; 

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