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加利福尼亚鸡炸玉米饼

时间:2018-06-06 15:15:39    作者:bart    来源:未知

鸡:

  • 1个5磅重的烤鸡
  • 3石灰
  • 1捏盐,胡椒粉和大蒜粉调味

其他填充物:

  • 新鲜玉米3至4耳,附着h子
  • 1/2中等大小的红卷心菜,切成片状
  • 1束葱,切成薄片
  • 6盎司queso fresca,崩溃
  • 12个面粉玉米饼变暖了
  • 1个dollop酸奶油(可选)
  • 1把香菜(可选)
  1. 将鸡放入烤盘中,或者像平常一样准备烧烤。慷慨地盐腔。热腾腾的酸橙,然后切成两半。轻轻地松开鸡的皮肤:从脖子开始,回到乳房,然后在腿上完成。将石灰皮放在皮下,均匀分布。挤压鸡肉上的柠檬汁,并将挤压后的酸橙放入其腔内。用鸡盐,胡椒粉和大蒜粉调味。把它放在一个325°F的烤箱里烤一个小时45分钟,或者像平时一样烤一只鸡。
  2. 轻轻地将玉米从玉米上取下,这样玉米棒仍能够留在它的外壳中。用冰冷的水填满一个大碗或Ziplock袋,浸泡玉米15至20分钟。将玉米放在中等热量的烤架上烤25分钟,随着外壳烤焦。从烤架上取下并放凉,然后取出内核。
  3. 把白菜放在一个碗里,放入玉米粒,切成片的大葱,再倒入炸薯条。挤压混合物上三种石灰的汁。搁置。
  4. 当鸡肉完成烹饪后,让它冷却,然后取出肉类,丢弃皮肤和骨骼。将鸡块放在玉米片旁边的盘子上,卷心菜色拉和热玉米饼。
  5. 组装:将鸡肉放在玉米饼上,加入色拉,酸奶油和香菜(如果需要),然后卷成玉米饼或卷饼。



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