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芝麻烤鸡腿

时间:2018-05-31 19:17:51    作者:admin    来源:未知

  • 1/2杯低钠酱油
  • 1/4杯缘故
  • 1/4杯甜酒
  • 1汤匙雪利酒醋
  • 2汤匙糖
  • 2个蒜瓣,粉碎
  • 1英寸鲜姜,去皮,大致切碎
  • 2串香葱
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1磅鸡腿,无骨和无皮,切成1英寸块
  • 油菜或植物油,用于烹饪
  • 1汤匙烤芝麻种子装饰
  • 八到十个6英寸的木制烤串
  1. 将木串在水中浸泡30分钟。将青葱切成两半,然后将深绿色的顶部与浅色底部相接。
  2. 在高热量的小锅里,将前7种配料和大葱的深绿色部分结合在一起。煮沸,然后减少热量,以煨。煮8分钟,直到混合物开始变薄。将玉米淀粉撒在酱汁的顶部,搅拌均匀,再煮1至2分钟 - 酱汁会继续变稠。放在一边冷却。
  3. 一旦酱汁冷却后,将足够的勺子放在鸡身上涂抹。让它静置30分钟左右腌泡。
  4. 切成1英寸大小的葱的较轻部分。用叉子将一块腌过的鸡肉串起来,刺入两端,形成一个折叠的切片。在一根垂直于扦子的葱上穿线。以这种方式继续在鸡和葱之间交替,直到你填满了所有的肉串。
  5. 轻轻将铸铁锅加油,并将其放在中等以上的热量上。分批工作,添加串。每边煮2分钟,然后开始用烤鸡肉串蘸酱。每30秒钟再转动并烧烤烤串4分钟,或者直到鸡肉煮熟。在每批之间,擦掉多余的酱油以避免燃烧并重新加油。将烤鸡肉串转移到盘子上,撒上烤芝麻。立即服务。


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