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油煎的绿色Meatlessballs

时间:2018-05-31 19:30:22    作者:admin    来源:未知

  • 1束绿色,大约10杯松散地装,约8盎司,见上面的注释
  • 3汤匙橄榄油或葡萄籽油
  • 1个小黄洋葱,切块
  • 盐,去品尝
  • 2瓣蒜,切碎
  • 1/2杯香菜
  • 1汤匙小茴香籽
  • 1杯新鲜面包屑
  • 1/4杯碎的羊乳酪
  • 1或2个鸡蛋
  • 油煎炸
  1. 在食品加工机中加入绿色蔬菜或用小刀切碎 - 它们应该很小,但不能净化或糊状。搁置。
  2. 用中低火加热大煎锅,加入油,洋葱和盐。煮,偶尔搅拌,直到柔软,淡褐色,约10分钟。加入大蒜,香菜和小茴香籽。搅拌30秒钟。
  3. 加入青菜煎一两分钟,直到它们萎。。把混合物倒入一个大碗里。
  4. 放冷五分钟,然后加入面包屑和羊乳酪。拌匀,然后调味。如有必要,加入更多的盐 - 这是您的机会,让混合物无蛋时调味正确。将一个鸡蛋打入碗中,并用手混合。挤压混合物的一个小球。如果它们结合在一起,开始将剩余的混合物分成小球。如果它不一起,添加另一个鸡蛋。我通常会发现一个蛋就够了。
  5. 用中火加热锅中的热油。将球加入锅中 - 当它们碰到油时应该发出嘶嘶声 - 然后将热量降低至中等或中等 - 低。煮至金黄色,约2分钟。用叉子把球翻转到另一边,再煮2分钟左右。立即或在室温下服用。


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